らっきょう甘酢漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
- らっきょう 1kg
- 米酢 500ml
- 砂糖 500g
- 塩 50g
- 鷹の爪 3〜4本
作り方
- 1 らっきょうの茎と根を切り落とし、薄皮を剥く
- 2 洗い流し、水を切る
- 3 熱湯消毒をした容器にらっきょうと砂糖、塩、鷹の爪を入れる
- 4 米酢を沸騰をさせ、らっきょう、砂糖、塩、鷹の爪を入れた容器に入れる。
- 5 蓋を閉め、常温で保管。
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