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我が家の定番おでん レシピ・作り方

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sakura0318
我が家の定番おでんです。
オイスターソースでうまみアップ！

材料（4人分）

大根
半分
たまご
6つ
ビタミンちくわ
３本
厚揚げ
1袋
たまねぎのさつま揚げ
1袋
こんにゃく
1袋
小結しらたき
1袋
ウインナー
1袋
塩
好みで
ほんだし
小1強
オイスターソース
大2-3
水
1500ml
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作り方

  1. 1
    大根は米のとぎじるで下茹でしておく。ゆでたまごを作っておく。
  2. 2
    練り物たちは、お湯をかけて油抜き。
    こんにゃく、しらたきは下茹でしてあくぬきしておく。
  3. 3
    鍋に水、だし、オイスターソースを入れて塩で調整する。
    具材を入れて煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昔に、牡蠣醤油を使っておでんを作るというテレビをみてオイスターソースで代用できないかと思い実践

公開日：2021/01/18
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カテゴリ
おでん

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