山菜ときのこの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【パスタを茹でる】
   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩とパスタを入れ、規定の時間パスタを茹で始める。

2. 2

   山菜は水で洗い、熱湯で2～3分茹でてから使います。
   
   フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯敷き、山菜と手でさいたエリンギを入れエリンギに火が入るまで炒める。

3. 3

   そこにオリーブオイル大さじ1杯、味塩コショウ、酒、バターを入れ、全体に馴染ませたら
   茹でたてのパスタとあごだしつゆを加え和えたら完成！

4. 4

   パスタを皿にもり、なめ茸を添えたら出来上がり。