栄養アップの❤ザル蕎麦のアレンジ♪（レモン氷ほか） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茹で蕎麦（食塩ゼロ使用）
- １人前（１６０ｇ）
- 茹で水
- ５００ｃｃ
- レモン氷（レモン汁で製氷）
- ６つ レモン１個分
- 味海苔
- 手の平大
- トマト
- 半個弱（８分の３個）
- ネギ
- ９ｃｍ位
- ＊以下、めんつゆ（市販品ＯＫ）
- ◆冷水
- ８０ｃｃ
- ◆醤油
- 大匙１位
- ◆めんつゆ（３倍濃縮）
- 大匙１位
作り方
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- 1
- 食器をセットしておく。
-
- 2
- 茹で水を沸騰させ、麺を茹でる（１，２分）。ザルにあげて流水でほぐすように冷ます。湯気が消えたら、皿などに乗せる。海苔を千切りかけ、クシ型に切ったトマトと氷を乗せる。
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- 3
- ◆を器に入れ、小口切りしたネギを加え、氷を浮かべて菜箸などで突くように混ぜる。
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- 4
- ★氷は、蕎麦に４つ、ツユに２つ使いました。
おいしくなるコツ
蕎麦の下に敷いているのは、海苔巻きをする時に使っているものです。部屋にモノが増えないようにして、掃除もし易くしています。
氷は溶けると水っぽいですが、これなら大丈夫です。
きっかけ
夏らしい蕎麦を作りました。