りんごパワーでやわらかジューシー！鶏胸からあげ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮をむき、軸と芯を除いてすりおろす。にんにく、生姜もすりおろしておく。

2. 2

   鶏胸肉は皮側でない面に格子状に切れ目をいれてから、一口大に切る。

3. 3

   食品用ポリ袋に、1でおろしたりんご、にんにく、生姜と、2の一口大の鶏胸肉、醤油、酒をいれてもみもみし、30分以上冷蔵庫で漬け込んでおく。

4. 4

   ボウルに小麦粉、片栗粉をいれ、混ぜておく。揚げ物用の鍋に油を用意しておく。

5. 5

   漬け込んだ肉を、汁をきって4の衣につけ、150〜180度の油で二度揚げする(1回目はわりとしっかりめ、2回目は30秒ほどのさっと揚げ)

6. 6

   油をきって皿に盛ったら完成！熱いうちにどうぞ♫