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りんごパワーでやわらかジューシー!鶏胸からあげ♫ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
りんごパワーでやわらかジューシー!鶏胸からあげ♫
  • 500円前後

パサつきがちな鶏胸肉も、りんごに漬け込みやわらかジューシーに!もそっとぼけたりんごでもOK!我が家の定番メニューです!

作り方

  • 1

    りんごは皮をむき、軸と芯を除いてすりおろす。にんにく、生姜もすりおろしておく。

  • 2

    鶏胸肉は皮側でない面に格子状に切れ目をいれてから、一口大に切る。

  • 3

    食品用ポリ袋に、1でおろしたりんご、にんにく、生姜と、2の一口大の鶏胸肉、醤油、酒をいれてもみもみし、30分以上冷蔵庫で漬け込んでおく。

  • 4

    ボウルに小麦粉、片栗粉をいれ、混ぜておく。揚げ物用の鍋に油を用意しておく。

  • 5

    漬け込んだ肉を、汁をきって4の衣につけ、150〜180度の油で二度揚げする(1回目はわりとしっかりめ、2回目は30秒ほどのさっと揚げ)

  • 6

    油をきって皿に盛ったら完成!熱いうちにどうぞ♫

きっかけ

もそっと(ぼけた)りんごを使いたかったのと、安い鶏胸肉で家族の好きな唐揚げがつくれたら!と思って

おいしくなるコツ

30分以上漬け込むことで、鶏胸肉が柔らかく、味もしっかりついて美味しくなります!二度揚げでサクッと!

レシピID: 1650014086

公開日:2020.05.27

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.06.03

    お弁当に入れました。とっても美味しかったです٩(๑>∀<๑)۶

    ありがとうございます♡おいしそうー!ぜひまた作ってくださいね♫

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レシピへのコメント

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