作る楽しみ、食べる楽しみ！夏みかんあんのツォップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【A】の材料をボウルに入れて、力を入れてこねます。
2. 2 2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。
3. 3 発酵終了後、生地を3分割し、軽く丸め直してベンチタイムを15分ほどおきます。
4. 4 麺棒で縦横広げ、それぞれを長方形にします。
5. 5 中央にクリームチーズと夏みかんあんをのせます。

   

6. 6 すべて三つ折りにし、閉じて棒状にします。

   

7. 7 綴じ目を下におき、三つ編みに編んでいきます。

   

8. 8 2倍の大きさになるのを目安に二次発酵させます。
9. 9 発酵終了後、つや出し卵をぬり、アーモンドスライスをちらします。
10. 10 表面に霧吹きをします。
11. 11 オーブンで200度、19分程度焼成します。
12. 12 マーマレードジャムを水で伸ばし、軽く煮詰めたシロップを作っておきます。
13. 13 焼成後のパンに「12」をぬります。