滋味あふれるスイートポテトとイチジクのライムギパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【A】の材料をしっかり力を入れてこね上げます。
2. 2 90分程、一次発酵させます。
3. 3 一次発酵後、パンチしてさらに90分程、発酵させます。
4. 4 3つに分割し、丸め直して30分ベンチタイム。

   

5. 5 生地をそれぞれ楕円形に伸ばします。
6. 6 スイートポテトあんを1個あたり45gずつのせます。
7. 7 生地の両側をかぶせて包んだ後、細長く成形します。
8. 8 60分程、二次発酵させます。
9. 9 分量外の打ち粉をふります。

   

10. 10 表面に格子状にクープを入れます。

    

11. 11 オーブン240度で10分ほど焼成します。