明日葉（大葉より厚手で、香りもきつくない）もハーブなので栄養があるかと、たまに使います。彩りもアップするという理由もありますので、手に入らない場合は、あおさ粉などでも代用は可能です。
おもてなしには一見「そさい」ですが、素早く作れるご飯を作りました。
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