あんを練り込んだ「和」の紫いもマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 製菓用マーガリンと卵は冷蔵庫から出しておきます。
2. 2 室温にしばらく置きやわらかくした製菓用マーガリンに砂糖をよくすり混ぜます。
3. 3 常温の卵を溶いて、少しずつ混ぜます。
4. 4 「3」を二つのボウルに分け、ひとつのボウルに南州紫いもあんを入れます。
5. 5 もうひとつのボウルにサクサクりんごあんを入れます。
6. 6 どちらのボウルも、あんこが全体に混ざるようによくかき混ぜます。
7. 7 どちらのボウルにも、小麦粉にベーキングパウダーをふるいながら混ぜていきます。
8. 8 マフィン型に生地を半分くらいずつ入れます。
9. 9 南州紫いもあん生地に、サクサクりんごあんをスプーン1杯くらい入れます。
10. 10 サクサクりんごあん生地に、南州紫いもあんをスプーン1杯くらい入れます。
11. 11 残りの生地を各あんの上から流し込みます。
12. 12 オーブン180度で20分くらい焼成します。