元気をチャージ！青汁入りあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温に戻しておきます。
2. 2 【生地】材料をボウルに入れ、ミキシング。
3. 3 よくまぜ合わさったところでドライイーストを振り入れます。
4. 4 さらにこねます。
5. 5 一次発酵させます。
6. 6 40gずつに分割し、上から下へ軽く引っ張りながら丸くします。
7. 7 ベンチタイムを10分おきます。
8. 8 細長く伸ばします。
9. 9 焙煎黒ごまあん15gをのせます。
10. 10 あんの上に生地を重ねるように二つに折り、縁を軽くおさえて包みます。
11. 11 上部にはさみを入れます。
12. 12 35℃、30～40分、二次発酵させます。
13. 13 つや出しの卵をぬります。
14. 14 ポピーシートをひとつまみ振ります。
15. 15 オーブンで230度、8分程度、焼成します。