いつでもアンチエイジング！鹿の子と塩麹の蒸しパン レシピ・作り方
材料（5人分）
- 【A】牛乳 100g
- 【A】砂糖 40g
- 【A】塩麹 10g
- 【B】薄力粉 100g
- 【B】ベーキングパウダー 3g
- 鹿の子 30g
作り方
- 1 【A】を混ぜ、ふるった【B】を加えます。
-
2
泡立て器でしっかり泡立てます。
-
3
型の1/3程度まで流し入れ、鹿の子をのせます。
-
4
さらに型の8分目まで生地を入れ、鹿の子をトッピングします。
- 5 蒸気の上がった蒸し器で15～20分程度蒸します。
- 6 竹串を刺し、生地がついてこなければできあがりです。
関連情報
- カテゴリ
- 蒸しパン
楽天出店店舗： 茜丸本舗
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創業80余年、大阪の老舗あんこメーカー「茜丸本舗」です。
大阪でのテレビＣＭや大阪土産としてご存知の方も多いかと思います。
伝統の技法で、甘さを抑えて豆本来の味を活かした昔ながらのあんこや、様々な食材や味とミックスして開発した「季節あん」など幅広く、品質にこだわった餡子が自慢です。
レシピを通じて、より多くの方に茜丸のあんこを知ってもらえればと思います。
よろしくお願いいたします。
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