シャキシャキが美味しい！厚揚げともやしの中華風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にお湯を沸かします
   
   沸騰したら、洗ったもやしを入れ、30秒茹でます

2. 2

   厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをします
   
   そして半分に切ってから、厚さ1センチ程に切ります

3. 3

   フライパンを熱し、油を引いたら、厚揚げを加え、表面を焼きながら熱を通します
   この時箸であまり触らないようにします(形が崩れるので)
   
   フライパンを揺する程度で両面を焼きます

4. 4

   厚揚げに火が通ったら、茹でたもやしを加えます
   
   厚揚げも、もやしも加熱済みなので、さっと炒める程度です

5. 5

   調味料の中華だしと、オイスターソースと醤油を加え、全体に味を絡めたら完成です