流行のパクチー入り❤ポテトサラダ♪ レシピ・作り方
材料(約2人分)
- じゃがいも(皮付きOK) 2個
- 芋を茹でる為の水 芋が被る位
- 人参輪切り(皮付きOK) 2枚
- パクチー 15g位
- 塩 ひとつまみ
- マヨネーズ 大匙3位
- 胡椒(挽きたてがお勧め) 少々
作り方
- 1 芋を一口大に切って鍋に入れ、被る程度の水を加え、強火で柔らかくなるまで煮る。
- 2 人参は千切り。パクチーは2cm程度に切る。塩でこれらを揉み放置。
- 3 1.をザルにあけ、絞った2.とマヨで合える。皿に移して胡椒を振って出来上がり。
きっかけ
タマネギやキュウリ代わりにパクチーを使って、目先を変えたポテトサラダを作りました。
おいしくなるコツ
塩が意外に効いているので、マヨは少なめで大丈夫です。
- レシピID:1650009497
- 公開日:2017/04/11
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