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ブロッコリー茎(皮付き)で大根&ウインナー巻き煮♪ レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
ジョン・リーバス
ブロコの茎までは割りと使うのですが、皮も問題なく食べられます❤・・❤サンプルは鍋ごとあけた量です♪(汁気が少なく見えますが大丈夫です)
材料(約2人分)
大根(皮付き)
5cm位
ブロッコリー茎(皮付き)
1個分
ウインナー巻き
3つ
水
大根がほぼ浸る位
しじみだし(和風だし)
大匙1強
醤油、みりん
各、10cc
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作り方
1
大根を大きめの乱切りにして鍋に入れ、水を加えて強火で点火。
★大根の上から4分の1位が飛び出ていて大丈夫です。その部分は乱切りなので薄く尖っていて火が通ります。
2
ブロッコリーを薄く輪切りして加える。ウインナー巻きを斜め2つに切って加える。沸騰後、ダシを加えて、しっかりダシの味がする事を確認し、醤油とみりんを加える。
3
蓋をして火を弱め、大根にほぼ火が通るまで煮たら、一晩放置して出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
お好みで、食べる直前に弱めの火で温めてお召し上がり下さい。材料が結構飛び出て見えますが大丈夫です。
きっかけ
野菜の皮にも栄養があるようなので、煮物で利用しました。
公開日:2017/01/21
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簡単大根の煮物皮付きブロッコリー彩り綺麗
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料理名
ブロッコリー茎(皮付き)で大根&ウインナー巻き煮♪
このレシピを作ったユーザ
ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う! レンジを使っていませんが、使用可です~ まな板なしや3分でも検索可❤・・❤ インスタで、各国からもイイね!が(喜) アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります~食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中~宜しくお願いします♪ 8/6 '24スイカゼリーがPickup!
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