＋バターでコク❤山菜＆ジャガ芋の煮物♪（人参ほか） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- じゃがいも（皮付きＯＫ）
- 小、４個
- 人参（皮付きＯＫ）
- 小、１本
- 冷凍コーン
- ひと握り
- 山菜ミックス水煮
- ひと握り
- バター
- １欠片
- 炒め用油
- 大匙１
- ☆水
- ４００ｃｃ
- ☆醤油、みりん
- 各、４０ｃｃ
- ☆和風だし
- 小匙２
- ☆砂糖
- 大匙１
作り方
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- 1
- 芋は半分から４半分に切る（一口大）。人参は芋程度に乱切り。鍋にバターと油を入れ、強めの火で、切った野菜とコーンと山菜を炒める。しっかりバターが回る程度まで。
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- 2
- ☆を加え、蓋をして沸騰後は少し火を弱めて、野菜にやや硬さが残る程度まで煮込む。一晩置いて出来上がり。
おいしくなるコツ
肉ジャガと違って肉汁の旨みが無い分、バターと砂糖は良い仕事をしている気がします。
きっかけ
肉ジャガよりカロリーが低い煮物を作りました。