すり胡麻入りツユで❤ぶっかけうどん♪（竹輪＆ネギ） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 細うどん
- １人前
- 茹でる為の水（少なくてＯＫ）
- ７００ｃｃ
- 冷凍コーン
- ひと握り
- 赤パプリカ
- 小、４分の１個
- ちくわ
- 短、１本
- ネギ（青い所が綺麗）
- ２５ｃｍ位
- 炒め用油
- 大匙１位
- ☆以下、めんつゆ
- 水
- ３０ｃｃ
- 醤油、みりん
- 各、１０ｃｃ
- 和風だし
- 小匙１
- すり胡麻
- 小匙山盛り１位
作り方
-
- 1
- 水と冷凍コーンを強火で沸騰させ、うどんを茹でる。
★うどんを入れた後は弱めの火でも。水は丁度うどんが被る量ですが、万が一飛び出る場合、湯など足します（分量外）。
-
- 2
- 小鍋で☆を沸騰させ、ツユを作っておく。
-
- 3
- フライパン弱火で油を入れる。パプリカを千切りして入れる。ネギを斜め切りして加える。竹輪を斜め切りして加え、全体を炒める。
★パプリカは縦の長さを半分にしています。
-
- 4
- １．をザルにあけ、流水で湯気を消す。皿に移し、３．を乗せる。２．をかけて出来上がり。
★冷たい物は代謝を落とす気がして余り冷やさず作っています。
おいしくなるコツ
時間が無い場合は、竹輪とネギだけで炒めない作り方も出来ます。
きっかけ
ぶっかけうどんを、少し栄養を考えて作りました。