焼き梅干のツユで❤そうめん♪（オクラ＆ミニトマト）レシピ・作り方

Name: 焼き梅干のツユで❤そうめん♪（オクラ＆ミニトマト）
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: そうめん １束（１人前）; 茹でる為の水（少なくてＯＫ） ６００ｃｃ; オクラ ５本; 黄色いミニトマト（色も綺麗） ５つ; 塩胡椒（挽きたてが美味しい） 少々; 炒め用油 大匙半位; ☆以下、めんつゆ; 水 ３０ｃｃ; 醤油、みりん 各、１０ｃｃ; 和風だし 小匙１; 梅干の果肉 １個分

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約10分
300円前後

ジョン・リーバス

黄色いトマトはβカロテンが多いらしいです♪炒めたトマトはリコピンの吸収が良くなるとも言われています❤・・❤

みんながつくった数 2件

材料（１人分）

そうめん: １束（１人前）

茹でる為の水（少なくてＯＫ）: ６００ｃｃ

オクラ: ５本

黄色いミニトマト（色も綺麗）: ５つ

塩胡椒（挽きたてが美味しい）: 少々

炒め用油: 大匙半位

☆以下、めんつゆ

水: ３０ｃｃ

醤油、みりん: 各、１０ｃｃ

和風だし: 小匙１

梅干の果肉: １個分

作り方

1

鍋強火で水を沸騰させ素麺を茹でる（茹でる際は火を弱めても）。
2

小鍋に包丁で「たたいた」果肉と他の材料を入れ、強火で沸騰させ火から下しておく。
3

フライパン弱火で油を入れ、斜め３つ程度に切ったオクラを入れる。軽く炒めて塩胡椒する。トマトを縦２つに切って加えて軽く炒める。
4

素麺をザルにあけ、流水ですすぎ皿に移す。ツユをかける。３．を乗せて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ツユの量が少なく感じますが、梅干も入るので丁度だと思います。

きっかけ

加熱した梅干は、バニリンが増えて肥満防止するという説があるので、めんつゆにも使ってみました。

公開日：2016/08/12

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪