薩摩芋＆冷凍大根の味噌汁♪（油揚げ＆水菜ほか） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋は大根程度のイチョウ切り（薄めの方が火が早く通る）。人参は３つに輪切りして薄く短冊に。鍋に水と入れて強火で点火。
   ★具は水より下で。

2. 2

   ネギを１ｃｍ程度に切って加える。油揚げを１ｃｍ幅程度に切って加える（浮いていてもＯＫ）。水菜を３ｃｍ程度に切っておく。

3. 3

   沸騰後は火を弱めて、薩摩芋や大根に箸など通るまで煮る。ダシを加える。味見。ちゃんとダシの味がしたら味噌を溶き入れる。水菜の葉先３ｃｍ以外を加えて混ぜて火を止める。

4. 4

   器に移して、残しておいた飾りの水菜を添えて出来上がり。