人参摩り下ろしで彩り❤グリーンサラダ♪(赤ワイン) レシピ・作り方

人参摩り下ろしで彩り❤グリーンサラダ♪(赤ワイン)
  • 約10分
  • 100円以下
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
赤い野菜が高い場合、彩りとしてなら人参でも可愛いです❤・・❤オリーブも缶で買えば安い♪

材料(2人分)

  • サニーレタス 小、2枚
  • グリーンリーフ 1枚
  • きゅうり 3分の1本
  • ブロッコリースプラウト ひとつまみ
  • ブラックオリーブ 小、5つ
  • 人参の尻尾(おろし易い) 4cm位
  • レモン輪切り 小、薄、1枚
  • ★以下、ドレッシング
  • オリーブ油 20cc
  • 米酢、赤ワイン 各、10cc
  • 砂糖 ふたつまみ
  • 塩胡椒(挽き立てが美味しい) 少々

作り方

  1. 1 グリーンリーフが大きい場合は縦に裂いて、サニーレタスと重ねて1cm幅程度に切り皿に入れる。キュウリは縦2つにして薄く斜め切り、オリーブは縦半分にし、スプラウトも一緒に皿で混ぜる。
  2. 2 中央辺りに人参を摩り下ろす。レモンを放射状に6つに切って飾る。
    *中央がこんもりしていると見栄えがいいです。後から箸など下からさして盛り上げる事も出来ます。
  3. 3 ★を計量カップの中で混ぜてドレッシングを作り、2.にかけて出来上がり。

きっかけ

デリ風サラダを、うんと経済的に作りました。

おいしくなるコツ

ハムやチーズを使っていないので、赤ワインでコクを出しています。ワインで一気に美味しくなりますが、味が無いと感じたら塩、美味しさが足りないと感じたら砂糖を追加します。慣れると、計量カップも不要で一回で出来るようになります。

  • レシピID:1650008012
  • 公開日:2015/10/07
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カテゴリ
洋風・デリ風のサラダフレンチドレッシング低カロリーおかず混ぜるだけでおつまみ前菜・サラダ
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料理名
人参摩り下ろしで彩り❤グリーンサラダ♪(赤ワイン)
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