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人参摩り下ろしで彩り❤グリーンサラダ♪(赤ワイン) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • サニーレタス

    小、2枚

  • グリーンリーフ

    1枚

  • きゅうり

    3分の1本

  • ブロッコリースプラウト

    ひとつまみ

  • ブラックオリーブ

    小、5つ

  • 人参の尻尾(おろし易い)

    4cm位

  • レモン輪切り

    小、薄、1枚

  • ★以下、ドレッシング
  • オリーブ油

    20cc

  • 米酢、赤ワイン

    各、10cc

  • 砂糖

    ふたつまみ

  • 塩胡椒(挽き立てが美味しい)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
人参摩り下ろしで彩り❤グリーンサラダ♪(赤ワイン)
  • 100円以下

赤い野菜が高い場合、彩りとしてなら人参でも可愛いです❤・・❤オリーブも缶で買えば安い♪

作り方

  • 1

    グリーンリーフが大きい場合は縦に裂いて、サニーレタスと重ねて1cm幅程度に切り皿に入れる。キュウリは縦2つにして薄く斜め切り、オリーブは縦半分にし、スプラウトも一緒に皿で混ぜる。

  • 2

    中央辺りに人参を摩り下ろす。レモンを放射状に6つに切って飾る。
    *中央がこんもりしていると見栄えがいいです。後から箸など下からさして盛り上げる事も出来ます。

  • 3

    ★を計量カップの中で混ぜてドレッシングを作り、2.にかけて出来上がり。

きっかけ

デリ風サラダを、うんと経済的に作りました。

おいしくなるコツ

ハムやチーズを使っていないので、赤ワインでコクを出しています。ワインで一気に美味しくなりますが、味が無いと感じたら塩、美味しさが足りないと感じたら砂糖を追加します。慣れると、計量カップも不要で一回で出来るようになります。

レシピID: 1650008012

公開日:2015.10.07

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