リコピン吸収❤トマト＆ジャガ芋の炒め物♪（バジル） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 切って茹でたジャガ芋（皮付き♪）
- 小、３個分
- ★１個を９つ程度に切っています
- トマト
- １個
- バジル
- １０枚位
- 塩胡椒
- 少々
- オリーブ油
- 大匙１位
作り方
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- 1
- フライパンに油と芋を入れ、強火で点火。両面位をこんがり焼く。
★面倒でも、菜箸などで裏返すと上手く行きます。
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- 2
- トマトを一口大（大きめでＯＫ）に切る。種は取る。１．に加えて塩胡椒する。軽く混ぜて火を止め、３つ程度に千切ったバジルを混ぜて出来上がり。
おいしくなるコツ
トマトは種を取ると、余りベチャッとしません。
きっかけ
じゃがバジルを作ろうとしたのですが、栄養と色を考えてトマトも加えました。