冷やし肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は3センチ幅に切り、長ネギは斜め薄切りにする。
   ☆の調味料と水１／２カップを鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら豚肉を加えて6〜7分煮込み、長ネギを加えてさっと煮立てて火を止める。

2. 2

   冷凍うどんはレンジで５〜６分ほど加熱して解凍し、ザルに入れて流水で冷ます。
   1の煮汁のみを丼に入れ、氷を4個ほど入れて冷ます。

3. 3

   2の丼にうどんとめんつゆを入れ、その上に煮込んだ豚肉と長ネギをのせ、七味唐辛子を振る。