簡単❤細うどん＆鶏肉エスニック風♪（ナンプラー） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を強火でかけ、沸騰したら麺を茹でる。水が少ないようですが、押し込めば丁度です。茹でる時は火はやや弱め、途中少しかたい程度で火を止めておくと茹で過ぎ防止になります。

2. 2

   フライパン弱火で油を入れ、ヘタを落として種を抜いた鷹の爪（辛い方が良い場合は種も使います）を料理バサミで小口切りで入れる。ニンニクも小口切りで入れる。

3. 3

   肉をぶつ切りな一口大に切って塩コショウで揉んで２．に加える。火を強めて肉に焼き色を付ける。焼きながら、野菜を切って加える。ピーマンは長さ半分にして千切り。パプリカも同じ程度。

4. 4

   麺を菜箸で移し、＊で全体を味付けして完成。