牛乳が隠し味☆中華丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、キャベツはざく切りにする。

2. 2

   熱したフライパンにごま油をしき、玉ねぎとにんじんを加えて中火でさっと炒め、キャベツを加えてさらに炒める。

3. 3

   ２にシーフードミックスを凍ったまま加え、強火でざっと炒めたら、酒を回しかけて蓋をして中火で６～７分ほど蒸し焼きする。

4. 4

   ３の野菜がしんなりしたら、水1/2カップと中華だしの素、オイスターソース、しょうゆ、牛乳を加えて混ぜ、５分ほど弱火で煮込んだら、いったん火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を回しかける

5. 5

   ４を再び弱火にかけ、とろみがついたら、塩で調味して、どんぶりに盛ったごはんの上にかける。