早い！冷凍シーフードでも❤パプリカでワイン蒸し♪ レシピ・作り方

Name: 早い！冷凍シーフードでも❤パプリカでワイン蒸し♪
Total time: 10 min
Yield: 約２
Ingredients: 解凍した冷凍シーフード ２握り位; （イカ、エビ、ホタテ、アサリ等）; 赤パプリカ、黄パプリカ 各４分の１個; タマネギ ４分の１個; マッシュルーム ２つ; にんじんの葉（セリやハーブでも♪） １本分; にんにく １欠片; ＊赤ワイン（白でも♪） ４０ｃｃ; ＊塩 ひとつまみ; ＊コショウ（挽き立てが美味しい♪） 少々; レモン輪切り １枚

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約10分
300円前後

ジョン・リーバス

人参の葉は、芹の味に近いです❤・・❤赤ワインで蒸すと、魚介がイカ墨みたいに染まります♪

材料（約２人分）

解凍した冷凍シーフード: ２握り位

（イカ、エビ、ホタテ、アサリ等）

赤パプリカ、黄パプリカ: 各４分の１個

タマネギ: ４分の１個

マッシュルーム: ２つ

にんじんの葉（セリやハーブでも♪）: １本分

にんにく: １欠片

＊赤ワイン（白でも♪）: ４０ｃｃ

＊塩: ひとつまみ

＊コショウ（挽き立てが美味しい♪）: 少々

レモン輪切り: １枚

作り方

1

フライパンに切った材料を入れて行きます。パプリカは大きければ半分にして１ｃｍ程度の千切り、タマネギは薄いクシ型、マッシュルームは薄く、人参の葉は２ｃｍ程度、ニンニクはみじん切り。
2

軽く握って水気を絞ったシーフード（拭かなくてＯＫ）と＊を加え、蓋して弱火で５分程度蒸し煮する。
3

お皿に移し、レモンを飾って完成。レモンは、片端を切り落とさないように半分に切って捻っています。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

人参の葉が無い場合などは、普通の緑のピーマンと生姜を加えると近い感じになります。

きっかけ

赤ワインに使う品種で好きな葡萄が手に入りましたので、良い味の蒸し物を作りました。

公開日：2015/05/25

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪