塩麹で牛肉＆ピーマンの焼きうどん♪（醤油） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は大きいようなら食べ易く切って塩麹を絡めておく。

2. 2

   うどんと水を鍋強火で茹でる。沸騰後は火を弱める（粉が付いている場合は、軽くすすぎ洗いしてから）。

3. 3

   フライパンに油を入れる。弱火。パプリカの種とヘタを取り、１ｃｍ幅程度に切って入れる。ピーマンはヘタを取って（種は食べられる）同じく切って入れる。タマネギは薄くクシ型に切って加える。

4. 4

   野菜を炒めていて油が回ったら肉を入れ、色が変わるまで炒める。うどんを加える。火を止めて醤油、コショウで味を整えて出来上がり。