お魚食べてネ❤根菜＆ジャコの炒め煮♪（牛蒡ほか） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜を千切りし、油と鍋に入れる。中火。切った野菜をドンドン入れては混ぜる程度に炒めます。

2. 2

   大根、人参は乱切り。牛蒡は皮を剥いて乱切り。ジャコも入れて、大根のヘリが少し透明になるまで炒め、＊を加えて蓋をし、ほぼ煮えるまで火を通す。５分程度です。

3. 3

   ★を加えて、蓋をして弱火で好みの柔らかさまで煮る。器に移し、アオサを振って完成。

4. 4

   乱切りの補足→大根、人参は縦４つ位に切ってから、細くなった１本を上から下へジグザグに切り分けると三角っぽくなります。それだけでもＯＫです。