豚玉のせワカメうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに水１カップとめんつゆ、豚小間、薄切りにした玉ねぎ、食べやすい長さに切ったえのき茸をくわえて中火にかけて、野菜がしんなりするまで７～８分煮込む。

2. 2

   鍋に水３カップと白だし醤油を入れて強火にかけ、うどんを加えて２分ほど煮込み、食べやすい大きさに切ったわかめを加えて火を止める。

3. 3

   １のフライパンにとき卵を流しいれて蓋をして弱火で２～３分加熱後、火を止めて余熱で火を通す。
   ２のうどんを汁ごと丼ぶりに盛り付け、豚の卵とじをのせ、お好みで七味唐辛子を振る。