味噌&ヨーグルトが隠し味！ハッシュドビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛切り落とし肉が大きい場合には食べやすい大きさに切る。
   玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。

2. 2

   熱した鍋にオリーブオイルをしき、牛肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまでさらに炒めたら、マッシュルームも加えてさっと炒める。

3. 3

   赤ワインを回しかけて強火でアルコール分を飛ばし、水を3カップとデミグラスソース、ケチャップを加えて中火で２0分ほど煮込む。

4. 4

   ３に味噌とヨーグルトを加えてよく混ぜ、さらに５分ほど弱火で煮込んだら、塩こしょうで調味し火を止める。
   皿にご飯を盛り付け、ソースをかける。