材料（２人分）
- しいたけ
- １個
- なめたけ
- １／４袋
- 豆腐
- １／４丁
- 万能ネギ小口切り
- 大さじ２
- 卵
- １個
- 鶏ガラスープ
- ２カップ
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆お酢
- 小さじ１〜２
- ☆塩
- 小さじ１／２
- ラー油
- 小さじ１〜２
作り方
-
- 1
- しいたけは薄切り、豆腐は細切りにする。
鍋に鶏ガラスープを入れて沸騰させ、☆の調味料としいたけと豆腐を加えて一煮立ちさせる。
-
- 2
- １になめこを加えてさらに一煮立ちさせ、溶き卵を少しずつ注ぎ火を止め、そっとかき混ぜる。
-
- 3
- ２を器に盛り、万能ネギとラー油をかける。
きっかけ
いつもとは違う味わいのスープが飲みたいと思い考えました。
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