夏バテ防止！なすトマトカレー♡♡トマトが絶品！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 肉
- 160g
- じゃがいも
- 大1個
- 玉ねぎ
- 1個
- 人参
- 1本
- なす
- 2本
- サラダ油
- 大さじ1
- ニンニク
- 1片
- 水
- 3カップ
- カレールウ
- 1/2箱（80グラム）
- トマト
- 大1個
作り方
-
- 1
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、スライスしたニンニクを炒める。香り立ってきたら、一口大に切った肉、トマト以外の野菜をよく炒める。
-
- 2
- 水を加え、沸騰したらアクを取り、柔らかくなるまで中火で20分程煮込む。
-
- 3
- 一旦火を止め、ルウを入れて混ぜる。
-
- 4
- 再び弱火で煮込み、とろみがついてきたら、一口大に切ったトマトを入れ一煮立ちして完成！！
おいしくなるコツ
トマトは食べる直前の温める際に入れた方が形が残ります！
きっかけ
トマトのリコピンをプラス♡
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