材料（４人分）
- ブリ
- ４切れ
- ダイコン（２センチ幅でカット）
- １／２本
- ①水
- ５００ｃｃｃ
- ①カツヲ出汁
- １袋
- ☆酒
- １００ｃｃ
- ☆みりん
- ５０ｃｃ
- ☆醤油
- ５０ｃｃ
- 砂糖
- 大匙１
- カイワレ大根
- ２パック
- ★酒
- １００ｃｃ
- ★みりん
- 50ｃｃ
- ★醤油
- 50ｃｃ
作り方
-
- 1
-
- ブリに塩をまぶします（両面）そのまま５分ほど放置。その後熱湯をかけます。
-
- 2
-
- その間に大根を１～２Cm幅に皮をむいてカット
-
- 3
-
- 鍋に①を入れ☆を加えかき混ぜてからブリ・大根を入れます。落し蓋をし、５分ほど煮込みます。
-
- 4
-
- 途中で落し蓋を取り外してください。さらに★と砂糖を加え弱火で３０分ほど煮たら出来上がり。カイワレ大根などを載せて召し上がってください。
おいしくなるコツ
灰汁が出たら取り出すことを繰り返してください。
きっかけ
ブリの料理を考えて思いつきました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません