作り方
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- 1
- さつま揚げは短冊切り、ニンジン・玉ねぎは薄切り、ナス・エリンギは縦半分に切って、さらに斜切りにする。
キャベツは一口大に切る。☆の材料を合わせておく。
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- 2
- 熱したフライパンにサラダ油をしき、さつま揚げを入れて焼き色がつくまで炒め、にんじん・玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、ナスとエリンギも加える。
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- 3
- ２を１分ほど炒めたら、キャベツを加えてさらに炒め、☆の材料を回しかけてさっと炒める。
きっかけ
作り置いていたタレが余っていたので、野菜炒めに使いました。
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