：：豆乳で もっちりイングリッシュマフィン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 砂糖・バター １５ｇ
- 水 １４０ｇ
- 豆乳 ５０ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
- コーングリッツ 大さじ２
作り方
- 1 コーングリッツ以外の材料で、HBで生地を作る。
-
2
1次発酵後、8分割する。
表面を軽くぬらし、まんべんなくコーングリッツをまぶす。 - 3 型に入れて２次発酵。
-
4
上にもオーブンシートをかぶせ、天板を乗せる。
１７０度で１３分焼く。
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- カテゴリ
- マフィンイングリッシュマフィン
- 料理名
- イングリッシュマフィン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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