：：もっちもち♪ ほうとう麺：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 １２０ｇ
- 薄力粉 １２０ｇ
- 水 １２０ｇ
作り方
- 1 粉をボウルに入れ、水をいれて、一塊になるようにこねる。（フープロで混ぜるとあっという間です）
- 2 ビニール袋に入れ、30分寝かせる。
-
3
薄力粉（分量外）でたっぷりめに打ち粉をしたマットの上で、伸ばす。
薄力粉をたっぷりうち、3つ折にして、１．５センチ程度の幅で切る。
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- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- ほうとう麺
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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簡単に作れます。