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いろいろキノコの大人マリネ レシピ・作り方

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kitkitqq
ワイン好きな方にはぴったりのおつまみです!

材料(2人分)

シイタケ
2個
シメジ
1房
まいたけ
1房
えのき茸
1束
ミニトマト
4個
玉ねぎ
半個
ディル
2本
ケーパー
適宜
オリーブオイル
大さじ3
白ワインビネガー
大さじ1
レモン汁
小さじ1
塩コショウ
適宜
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作り方

  1. 1
    キノコ類を全て食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルをひき、炒める。この時のオイルは分量外です。
  3. 3
    トマトは4分割、タマネギはスライス、ディルは細かく刻んでおく。
  4. 4
    炒めてしんなりしたキノコとケーパー、手順3でカットしたお野菜に材料の調味料をまぜる。
  5. 5
    冷蔵庫で1時間冷やすと、味がなじんでさらに美味しくなります。

おいしくなるコツ

次の日に用事がない時は、ニンニクの微塵切りを入れちゃって下さい。本当~に美味しくなりますよ!

きっかけ

ワインのつまみ用にハーブの香りと酸味を強めに大人の味に仕上げました!

公開日:2011/11/10

関連情報

カテゴリ
しいたけクリスマス向けアレンジ
関連キーワード
イタリアン 簡単 クリスマス ワインに合う
料理名
キノコマリネ

このレシピを作ったユーザ

kitkitqq 昔からお料理大好きです!舌コピーが得意なので、お食事に行くと思わずコピー^^ お酒が好きなので、おつまみになるお料理がほとんどかな!

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