：：トマト缶で 簡単ミネストローネ：： レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
野菜を、１～２センチ角に切る。
ベーコンも食べやすい大きさに切る。 -
2
ベーコンを炒める。油がでてきたら、にんにくを加える。
にんにくの香りがたってきたら、オリーブ油を足し、たまねぎを炒める。 -
3
玉ねぎに半分ほど火が通ったら、ジャガイモを加え、ひたひたの水を注ぐ。
蓋をして、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。 - 4 ジャガイモが茹で上がる少し前に、なすを鍋に入れる。
- 5 野菜がすべて柔らかくなったら、トマト缶、コンソメ、米あめをくわえる。
- 6 一煮立ちしたら、塩コショウで味を整え、酸味がきついようなら、米あめを追加する。
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関連情報
- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- ミネストローネ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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