クレージーソルト&じゃがいもdeこねないパン！ レシピ・作り方
材料（４人分）
- じゃがいも 大2こ(300g）
- 強力粉 200g
- 薄力粉 200g
- ドライイースト 小さじ1
- クレージーソルト 小さじ2+1
- オリーブ油 大さじ2+2
- てんさい糖 小さじ2
- 水 150～200cc
作り方
-
1
じゃがいもはよく洗って皮つきのままやわらかく茹で1，2センチの角切りにする
皮はポリフェノールも多いので一緒に食べましょう
-
2
1のじゃがいもと強力粉と薄力粉、ドライイースト、クレージーソルト（小さじ2）とてんさい糖、オリーブ油（大さじ2）を混ぜ、水を少しづつ入れながら耳たぶくらいの生地にする
- 3 ２を40℃前後で30分放置し１時発酵させる
- 4 3の生地を8等分し、5分くらい休ませたのち好みの形にし、40度くらいの温度で30分2次発酵させる
-
5
オリーブ油（大さじ2くらい・・・もっとでもよい）をたっぷり塗りクレージーソルト（小さじ１）をパラパラとふりかけ230度の予熱したオーブンで焦げ目がつくまで（30分から35分）焼く
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うたうタ2014/09/04 11:37
子どもが喜んでくれて大満足です。
ご馳走さまでした^ ^
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