懐かしい味★あま旨おあげ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを半分に切る。
   お湯を沸かし（分量外）油揚げを入れて油抜きする。
   しっかり油を抜かないと味が染み込みません。

2. 2

   1の湯を切り、クッキングシートで油分と水分を拭き取る。

3. 3

   鍋に★を全て入れ、沸騰したら2を入れ煮込む。
   最初は強火で1分程度、煮汁が馴染むまで焦げないようにグラグラ。

4. 4

   中火～弱火にし、箸で押さえながら10分程度煮込みます。

5. 5

   だんだんおあげが汁を吸って膨らんできますので、このくらいになったら火を止めます。

6. 6

   煮汁ごと器に移し、荒熱が取れたら冷蔵庫で1晩寝かせます。

7. 7

   ギュッと絞って完成♪
   1晩寝かせたら小分けにラップに包んで冷凍庫へ＾＾
   いつでも使えて便利です★

8. 8

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