懐かしい味★あま旨おあげ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げを半分に切る。
   お湯を沸かし（分量外）油揚げを入れて油抜きする。
   しっかり油を抜かないと味が染み込みません。

   

2. 2 1の湯を切り、クッキングシートで油分と水分を拭き取る。

   

3. 3 鍋に★を全て入れ、沸騰したら2を入れ煮込む。
   最初は強火で1分程度、煮汁が馴染むまで焦げないようにグラグラ。

   

4. 4 中火～弱火にし、箸で押さえながら10分程度煮込みます。

   

5. 5 だんだんおあげが汁を吸って膨らんできますので、このくらいになったら火を止めます。

   

6. 6 煮汁ごと器に移し、荒熱が取れたら冷蔵庫で1晩寝かせます。

   

7. 7 ギュッと絞って完成♪
   1晩寝かせたら小分けにラップに包んで冷凍庫へ＾＾
   いつでも使えて便利です★

   

8. 8 うどんのレシピはコチラ
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