甘くてサックサク★フライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは6mmの厚さに切ってサッと洗う。
   70℃のお湯を沸かす。

2. 2

   1のお湯に酢を入れ、1のじゃがいもを15分以上浸しておく。

3. 3

   2のお湯を捨て、じゃがいもの水分をしっかり拭き取る。

4. 4

   3のじゃがいもと小麦粉を袋に入れ、振ります。
   全体に塗さるまでシャシャカ。
   袋に空気を入れると振りやすいですよ＾＾

5. 5

   4を170℃の油で1分揚げ、1度取り出します。
   さらに油を190℃に温め3分揚げます。
   熱いうちに塩を塗したら完成★