卵は割りほぐしておきます。
薄力粉は振るっておきます。
耐熱容器に 水、バター、小麦粉小１を入れ
レンジで3分30秒加熱。
（沸騰するくらいまで）
２に残りの小麦粉を全部入れ 均等にまぜ合わせる。
（泡立て器の人もいれば 私はヘラで混ぜます）
素早く！
混ざったら レンジへ。
30秒ごとに３回 取り出し 混ぜ合わせる。
（計1分30秒）
ここも素早く！！
４に卵を少しづつ入れ混ぜていく。ヘラで持ち上げて落ちるくらいになるまで（３個となってますが卵の大きさによって多少変わる）ギリギリ落ちないくらいがカリッと出来上がると思う。
鉄板にオーブンシートを敷き 絞り袋に6の生地を入れ絞り出す。
（10～18個出来ます…大きさによって変わってきます）
絞ったら フォークを濡らして 少しおさえる。
オーブンを190℃に予熱。
温まったら30～40分焼く。
この時 途中で開けるとしぼむようなので開けない。
オーブンによってくせがるので調整してください。
焼きあがって粗熱が取れたら お好みのクリームを入れて出来上がり！（ちなみに私は 生クリームばかりです。）
教えてもらったレシピを少しアレンジしました。
粉砂糖を振ると美味しく見えます（笑）
生クリームに抹茶の粉やチョコレートを混ぜたりしていろいろとアレンジすると美味しいですよ。
レシピID: 1650000451
公開日：2011.02.03
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