肉汁たっぷり★ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギをみじん切りにします。
   ボウルに挽き肉、卵、長ネギ、下味用調味料を入れて粘りが出るまでこねる（パン粉でカサ増ししてもおｋ）

2. 2

   1にラップをして冷蔵庫で寝かせます。

3. 3

   寝かせてる間にピーマンを縦に切り、種を取って中に片栗粉をまぶしておく。

4. 4

   ピーマンに2を隙間無く（盛り上がるくらい）ギュッと詰めます。

5. 5

   フライパンに油をひき、ピーマンを下にして焦げ目が付くまで焼く。

6. 6

   ピーマンに焦げ目がついたらひっくり返し肉を下にする。
   蓋をして蒸し焼きにする（弱火～中火で10分くらい）

7. 7

   蒸し焼きにしてる間に★を合わせておきましょう。

8. 8

   6に火が通ったら少し火を強め、肉に焦げ目をつけます。

9. 9

   合わせて置いた★をフライパンに入れ、フツフツさせた状態で鍋底を30秒くらい焼く（片栗粉に火を通します）
   
   完成です＾＾