【鶏ムネ肉】 トマトとセロリのソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリを薄切りに、トマトは３センチ角に切る。
   （トマト缶を使う場合は、鍋に入れるときに手で粗く潰す）

2. 2

   鍋にオリーブ油を入れ火にかけ、ニンニク→セロリ→トマトの順に炒める。
   トマトの水分が出るので煮詰めて、塩コショウで味を整える。

3. 3

   ソースを煮詰めている間に、鶏ムネ肉を削ぎ切りし、塩コショウして小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を入れ温まったら、③を焼く。

5. 5

   ソースが煮詰まったら味を見る。
   酸味が気になったら砂糖を少し入れる。
   最後にお好みで、ＥＸバージンオリーブ油を少し垂らす。

6. 6

   ④がこんがり焼けたら皿に盛り付けて、⑤をかけて
   出来上がり！