夏野菜を食べよう！なすと鶏肉の卵炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏モモ肉は1口サイズに切ってフライパンへ。油はなしで大丈夫です。
鶏肉を炒めている間にナスも一口サイズに切ってフライパンへ。
人参は薄めの短冊切りにして、フライパンへ。 -
2
インゲンは食べやすいサイズに切っておく。
※今回はモロッコインゲンを使用しています
鶏肉に火が通ってきたら塩コショウ、だしの素を入れて炒める。 -
3
卵を溶いて醤油を入れる。
フライパンで炒めている具材を真ん中に寄せて、周りに卵液を流し込む。周りに少し火が通ってきたら優しく混ぜ炒める。 - 4 仕上げにごま油をかけて完成です！
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- 料理名
- ナスと鶏肉の卵炒め
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今回はナスを使いましたが、ナスの代わりにズッキーニやトマトに置き換えてアレンジもできます。