旬の新じゃがを使ってレンジでカンタン甘辛炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 新じゃが芋 8個
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- だしの素 小さじ1
- ごま 小さじ1
作り方
-
1
新じゃがは皮ごと使うので、綺麗に洗う。
芽が出ていたり、傷んでいるところは取り除く。
1/2に切ってボールで水にさらしておく。 -
2
できるだけ平らなお皿に重ならないように並べてラップをしてレンジで10分。
様子を見ながら追加で加熱。
ラップを少しだけ外して粗熱を取る。 -
3
醤油、みりん、砂糖、だしの素を鍋に入れて煮立って来たらレンジでチンしたじゃが芋を入れてタレにからめる。トロッとして来たら火を止めてお皿に。
ゴマを上から振って完成！
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- 料理名
- 新じゃがの甘辛炒め
事業家集団の作り方
飲食店で10年以上勤務。
独立を目指して勉強中です。
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時間がある時はお店の再現系レシピも紹介していきます。
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