トンカツ用のお肉で、パイコー風揚げ焼き♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（トンカツ用ロース肉） 2枚（200g）
- 塩、胡椒 各少々
- 酒 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 薄力粉 大さじ1
- カレー粉 小さじ1/2
- オリーブオイルorサラダ油 大さじ2程度
作り方
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1
包丁の背で豚肉たたき、少しのばし、塩、胡椒する。
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2
ビニール袋等に、酒、オイスターソース、豚肉を入れ、もむ。
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3
片栗粉、薄力粉、カレー粉を入れ、しゃかしゃか振り、豚肉に粉をまぶす。
-
4
油を入れたフライパンで、両面こんがりと焼く。
油が温まったあとは、弱火にし、豚肉の中まで火が通るように焼いてください。
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5
盛り付けたら、完成♪
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knotts2022/12/17 16:20
参考にさせていただきました。ありがとうございました
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