里芋と桜エビの落とし揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は、良く洗い皮付きのまま柔らかくなるまで茹でる。
   柔らかくなったらフォークを横にし押し潰していく。

2. 2

   生姜のすりおろし・桜エビ・青のり・片栗粉を入れ良くフォークで混ぜ合わせる。

3. 3

   軽く手に水を付け濡らしながら、②を丸める。

4. 4

   180度に熱した油でコンガリキツネ色になるまで揚げる。
   最初は、崩れないようなるべく触らない。

5. 5

   新聞やキッチンペーパーに置き油をよくきる。
   お皿に盛り、しょうゆを付けて召し上がれ❣️