忙しい年始はほったらかしでおせちの煮しめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   どんこは分量外の水で戻しておき4等分にきっておく。

2. 2

   里芋、ごぼう、れんこん、たけのこは乱切りにする。里芋は下ゆでしておく。にんじんは梅型に切り（くりぬき型でもOK)軽く下ゆでする。こんにゃくも手綱に切り下ゆでする。

3. 3

   保温鍋に油を投入しカット鶏肉を炒める。肉の色が白くなったら野菜とこんにゃくをいれいためあわせる。

4. 4

   3に出汁とどんこの戻し汁を加えて煮立て沸騰したらアクをとり、☆の調味料を加えて5分~7分加熱する。

5. 5

   最後に保温器に入れ1時間以上保温する。

6. 6

   かいわれ菜を適量ちらし完成です。